上海中式面点培训需要学习哪些内容

2021-02-26

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近几年来,上海中式面点培训逐渐进入人们的视野,其中中式面点丰富多样,制作精致,是一种健康美味的点心,由于政府对中式面点师采取相应的补贴政策,因此很多人希望通过上海中式面点培训成为中式面点师,在制作中式面点的过程中,面点师需要根据不同种类的要求来选择材料、制作方法以及烹饪方法,那么上海中式面点培训需要学习哪些内容呢?

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1、使用原料

制作面点时,我们可以根据原料不同的特性来搭配使用,从而制作出美味的食物,在上海中式面点培训中,我们会系统地对各种原料的特性进行学习,并且使用理论和实践相结合的方式,给学员留下深刻的印象。

2、使用工具

中式面点的花样繁多,大部分造型需要搭配工具使用,因此在上海中式面点培训中,我们除了要学习使用工具,还需要熟练掌握使用工具的技巧,制作出造型独特的面点,不仅满足顾客对美食的要求,还增添了面点的趣味性。

3、制作手法

不同的面点有不同的制作手法,比如月牙饺、蝴蝶饺等,虽然使用的原料相同,但是使用不同的制作手法就能创造出新的中式面点,这些技能我们可以通过上海中式面点培训来学习,一定要多加练习才能熟练做出美味的中式面点。

以上就是上海中式面点培训中需要学习的内容,课程一般采用理论课、实践课和实习相结合的方式,使学员学习中式面点的基础知识,掌握面点原料、实用工具、制作手法的运用,除此之外,上海中式面点培训还需要学习综合知识,成本核算,热能运用等等操作技能,令我们能够更好地了解中式面点师的工作日常。